Las anemias son una de las patologías más comunes que encontramos en nuestra población.
Digamos que se puede definir una anemia como un déficit de glóbulos rojos causado por distintos factores que les quiero mencionar, como también la sintomatología y como, en muchos casos solucionarlas con un cambio en la dieta.
Anemia por Deficiencia de Hierro.
Causas:
- Pérdida de sangre: Menstruaciones abundantes, úlceras gastrointestinales, hemorragias internas.
- Ingesta insuficiente: Dietas pobres en hierro, especialmente en poblaciones vulnerables (niños, mujeres embarazadas).
- Malabsorción: Enfermedades como enfermedad celíaca o enfermedad de Crohn que afectan la absorción de nutrientes.
Síntomas:
- Fatiga y debilidad.
- Palidez en la piel y mucosas.
- Mareos o vértigo.
- Dificultad para concentrarse.
Dieta Recomendada:
- Alimentos ricos en hierro (res, cordero), aves (pollo, pavo) y pescado (atún, sardinas).
- Alimentos ricos en hierro no carnico Legumbres (lentejas, garbanzos), frutos secos (almendras, nueces), semillas (calabaza, sésamo) y vegetales de hojas verdes (espinacas, acelgas).
- Alimentos ricos en vitamina C: Frutas y verduras que ayudan a mejorar la absorción del hierro, como naranjas, fresas, kiwis, pimientos y brócoli.
- Evitar inhibidores: Reducir el consumo de café, té y productos lácteos junto con las comidas, ya que pueden disminuir la absorción del hierro.
Anemia por Deficiencia de Vitamina B12
Causas:
- Dieta: Vegetarianos y veganos son más propensos, ya que B12 se encuentra principalmente en productos de origen animal.
- Problemas de absorción: Anemia perniciosa (falta de factor intrínseco), cirugía bariátrica o condiciones gastrointestinales.
Síntomas:
- Fatiga y debilidad.
- Dificultades neurológicas: entumecimiento en extremidades, problemas de equilibrio, confusión.
- Alteraciones en el estado de ánimo y la memoria.
Dieta Recomendada Déficit B12:
- Alimentos ricos en B12: Carnes (res, hígado), pescado (salmón, atún), productos lácteos (leche, yogur, quesos) y huevos.
- Fuentes vegetales enriquecidas: Leche vegetal (soja, almendra) y cereales fortificados.
- Suplementos: En caso de deficiencia, se recomienda la suplementación, especialmente para veganos o personas con problemas de absorción.
Tratamiento:
- Suplementos de vitamina B12
- Inyecciones en casos severos
- Dieta rica en B12 (carne, lácteos, huevos)
Conclusión:
Ambas anemias son tratables y prevenibles con una dieta adecuada y, en algunos casos, suplementos. Es importante consultar a un profesional de la salud si se presentan síntomas.
En Laboratorio Christian Gross podemos medir rápidamente ambos metabolitos para saber si posees niveles adecuados de estos.
Autor: Prof. Christian Gross